Читать книгу Запеканки - Группа авторов - Страница 27

Запеканки мясные, сытные
Тушеная говядина с морковью, сельдереем и луком «Сентиментальная»

Оглавление

♦ 600 г тушеной говядины

♦ 1–2 шт. моркови

♦ 4 шт. стебля сельдерея

♦ 2 луковицы

♦ 2 ст. ложки муки

♦ 2 бульонных кубика

♦ 2 ст. ложки винного уксуса

♦ 2 ст. ложки сливочного масла

♦ перец и соль – по вкусу


Морковь, лук, сельдерей мелко нарежьте и прогрейте, помешивая, под крышкой 5 минут на максимальном огне. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке, выложите к овощам, добавьте масло, растворенные в воде бульонные кубики и уксус. Смесь тщательно перемешайте и накройте крышкой.

Запекайте в духовке 7 минут при максимальной температуре, затем еще 30 минут при средней температуре, перемешав 2–3 раза. Готовую запеканку достаньте из духовки и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Запеканки

Подняться наверх