Читать книгу Запеканки - Группа авторов - Страница 28
Запеканки мясные, сытные
Свинина с сельдью, сметаной, луком и картофелем «По-карело-фински»
Оглавление♦ 100 г свинины
♦ 100 г филе малосольной сельди
♦ 100 г сметаны
♦ 1–2 луковицы
♦ 7–8 картофелин
♦ 3 яйца
♦ 1 ст. ложка муки
♦ растительное масло, перец и соль – по вкусу
В форму уложите слоями нарезанную кусочками сельдь, нарезанный кружками картофель, нарезанную кусочками свинину и нашинкованный лук. Влейте в форму немного воды и потушите в духовке до готовности. Затем добавьте яйца, смешанные со сметаной и обжаренной мукой, посолите и поперчите. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.
