Читать книгу Блюда из сыра - Группа авторов - Страница 11
Холодные блюда
Салаты
Анчоусы с зеленым горошком, картофелем и горчицей «Лотарингские»
Оглавление– 100 г любого сыра
– 50 г анчоусов
– 2-3 ст. ложки консервированного зеленого горошка
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 1 вареная картофелина
– 2-3 ст. ложки майонеза
– 1 ст. ложка горчицы
– зелень петрушки, молотый красный перец и соль – по вкусу
Сыр, яйца, картофель нарежьте кубиками, анчоусы измельчите и все смешайте. Добавьте зеленый горошек, поперчите, заправьте смешанным с горчицей майонезом и, если нужно, посолите. Подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки.
