Читать книгу Блюда из сыра - Группа авторов - Страница 12
Холодные блюда
Салаты
Шампиньоны с сельдереем, сладким перцем и горчицей «Монтаржи»
Оглавление– 150 г любого сыра
– 50 г шампиньонов
– 100 г консервированного сельдерея
– 1 сладкий красный перец
– 1/2 луковицы
– 100 г майонеза
– 1/2 ст. ложки горчицы
– растительное масло, лимонный сок, перец и соль – по вкусу
Лук мелко нашинкуйте, сельдерей и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, сыр – соломкой. Нарезанные шампиньоны потушите на растительном масле и, остудив, смешайте с луком, сельдереем, сладким перцем и сыром. Смесь посолите, поперчите, добавьте горчицу, лимонный сок и осторожно перемешайте с майонезом.
