Читать книгу Блюда из сыра - Группа авторов - Страница 13
Холодные блюда
Салаты
Рокфор с зеленым салатом, лимонным соком и сливками по-французски «Шармáнистый»
Оглавление– 125 г сыра рокфор
– 400 г зеленого салата
– 3/4 стакана сливок 10%-ной жирности
– 5 ст. ложек лимонного сока
– 1/2 ч. ложки перца
Сыр рокфор раскрошите, смешайте с лимонным соком, сливками и перцем. Смесь разотрите до получения однородной массы и взбейте. Зеленый салат мелко нарежьте, залейте полученной заправкой и тщательно перемешайте.
