Читать книгу Блюда из сыра - Группа авторов - Страница 15
Холодные блюда
Салаты
Картофель с яблоками, яйцами, сельдереем и орехами по-швейцарски «Швиц»
Оглавление– 250 г швейцарского (эмментальского) сыра
– 1 крупная вареная картофелина
– 2-3 кислых яблока
– 1 небольшой корень сельдерея
– 1-2 сваренных вкрутую яйца
– 50—60 г любых орехов и немного – для украшения
– 4-5 ст. ложек майонеза
– 2 ст. ложки взбитых сливок
– лимонный сок, перец и соль – по вкусу
Сыр, картофель, яблоки и яйца нарежьте кубиками, сельдерей натрите на терке, орехи нарубите. Майонез разбавьте взбитыми сливками, приправьте лимонным соком, солью, перцем и тщательно перемешайте полученную заправку. Подготовленные продукты смешайте с заправкой. Подавайте, посыпав рублеными орехами.
