Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 54

1 великий баклажан, ½ склянки волоських горіхів, 2 зубці часнику, зелень петрушки або кінзи, 2–3 ст. л. олії, 2 ст. л. лимонного соку, сіль і перець до смаку

Баклажан очистити, нарізати скибочками й запекти в духовій шафі. У блендері подрібнити горіхи, зелень, часник. Додати баклажан, лимонний сік, олію, збити. Посолити й поперчити до смаку.