Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 61

1 склянка вареної квасолі, 1 цибулина, 2 ст. л. олії, сіль до смаку

Цибулю нарізати дуже дрібно, обсмажити в олії до прозорості, не засмажувати. Варену квасолю протерти крізь сито, подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Додати цибулю з олією, посолити, ретельно перемішати, за необхідності влити трохи кип’яченої води.