Читать книгу Endlich vegan - Laura Merten - Страница 40

 Phytate (in Getreide und Hülsenfrüchten)

 Polyphenole (Tannine in Tee, Chlorogensäure in Kaffee)

 Sojaprotein

 Milch- und Eiprotein

 Kleie

 Kalzium, Phosphate

 Oxalate (Spinat, Rhabarber, Mangold)

 exzessive Zufuhr anderer Metallionen (auch aus Supplementen: z. B. Zink, Mangan, Kupfer)

 gefüllte Eisenspeicher

 Infektionen

 Entzündungen

 Mangel an Magensäure