Читать книгу De la empresa familiar a la familia empresaria - Marcelo Paladino - Страница 24

En 2015 en la Argentina se produjeron 1.200.000 toneladas de arroz cáscara, de las cuales un 35% son para consumo interno y el 65 % restante se exporta. Las principales provincias productoras son: Corrientes con 75.000 hectáreas, Entre Ríos con 60.000 hectáreas, Santa Fe con 40.000 hectáreas y Chaco y Formosa ambas con 12.000 hectáreas. Las empresas productoras y comercializadoras de arroz más importantes son: Adecoagro, Molinos Rio de la Plata (Arroz Gallo) y COPRA SA — Arroz Dos Hermanos. El 95% del arroz que se comercializa y se exporta en Argentina corresponde al arroz tipo largo fino, el restante 5% son arroces tipo largo ancho, arroz corto japonés y Carnaroli. El consumo per cápita era de 7 Kgs.

En la última década la producción se mantuvo más o menos estable con una baja de precios en los últimos tres años lo cual afectó la rentabilidad del cultivo. El arroz no cotiza en bolsa, por lo que la mayor cantidad de operaciones de compra-venta se realizan directamente entre productores e industriales o exportadores, y no había un precio de referencia uniforme a nivel nacional.