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Aromatischer Riesenbohnen-Dip

Eine schnelle und sehr schmackhafte Beilage zu vielen Gerichten oder als Dip.

Außerdem eine gute Abwechslung zum klassischen Hummus.

400 g weiße Bohnen (»Bianchi di Spagna«) aus der Dose, abgetropft

1 EL Tomatenmark

1/2 TL edelsüßes Paprikapulver

1 EL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 TL getrockneter Oregano

⅓ TL Salz

 Alle Zutaten außer dem Salz in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer gut pürieren. Zum Schluss mit dem Salz abschmecken und servieren.