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§ 3 HGB privilegiert aus historischen Gründen Land- und Forstwirtschaften.[57] Obwohl beide Gewerbe i. S. v. § 1 I HGB sein und damit auch § 1 II HGB unterfallen können, ist auf sie § 1 II[58] HGB nicht anwendbar, § 3 I HGB. Mit anderen Worten sind sie auch dann keine Istkaufleute, wenn sie einen in kaufmännischer Weise eingerichteten Gewerbebetrieb erfordern. Stattdessen können sie angesichts des Verweises auf § 2 HGB in § 3 II HGB Kannkaufleute sein.

§ 2 Kaufleute, §§ 1-7 HGB › D. Kannkaufmann nach § 3 HGB › II. Land- und Forstwirtschaft