Читать книгу Salz. Fett. Säure. Hitze - Samin Nosrat - Страница 3

Samin Nosrat ist Autorin, Lehrerin und Köchin. Seit dem Jahr 2000, als sie zum ersten Mal in die Küche des Restaurants Chez Panisse stolperte, kocht sie professionell. Die New York Times nannte sie eine »Autorität, was das Kombinieren der richtigen Techniken mit den besten Zutaten angeht«, der Radiosender NPR »die nächste Julia Child«. Ihre Texte sind unter anderem in der New York Times, der Zeitschrift Bon Appétit und im San Francisco Chronicle erschienen. Sie lebt, kocht und gärtnert im kalifornischen Berkeley. SALZ. FETT. SÄURE. HITZE. ist ihr erstes Buch.

Foto: Grant Delin

Wendy MacNaughton ist Illustratorin und zeichnende Journalistin. Sie hat eine Reihe von Bestsellern illustriert, unter anderem Katze vermisst (im Original: Lost Cat), Meanwhile in San Francisco, Knives & Ink, The Gutsy Girl und The Essential Scratch and Sniff Guide to Becoming a Wine Expert, außerdem ist sie Kolumnistin für The California Sunday Magazine. Sie lebt in San Francisco mit ihrer Partnerin, mehreren Vierbeinern und einer – dank Samin – viel genutzten Küche.

Foto: Leslie Sophia Lindell