Читать книгу San Sebastián - Stefanie Gückstock - Страница 27

Ein Klassiker der spanischen Küche, der zwischenzeitlich auch hierzulande bekannt und beliebt geworden ist. Daher sind Bratpaprika auch bei uns in (fast) jedem gut sortierten Supermarkt zu bekommen.

Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 20 Minuten

ZUTATEN

ca. 150 g pimientos de Gernika (Bratpaprika)

Olivenöl zum Braten

grobes Salz zum Bestreuen

ca. 8 Scheiben Baguette

ZUBEREITUNG

Die Paprikaschoten gründlich waschen und trockentupfen. Reichlich Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und die Paprikaschoten darin rundherum kross anbraten. Anschließend zum Abtropfen auf einen Teller mit Küchenpapier legen.

ANRICHTEN

Die gebratenen Paprikaschoten auf den Baguettescheiben anrichten und mit grobem Salz bestreuen.