Читать книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова - Страница 15

Отруби пшеничные………………….2 стакана

Пшеничная мука……………………2 стакана

Растительное масло ……………………. 100 г

Мед или ксилит…………….2 столовые ложки

Дрожжи……………………………….20 г

Вода………………………………3 стакана

1. Смешать отруби с пшеничной мукой.

2. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить мед или ксилит, немного муки с отрубями. Поставить опару в теплое место на 30–40 минут.

3. Готовую опару смешать с оставшимися компонентами и дать тесту дважды подняться.

4. Сформовать из готового теста булочки и выложить их на смазанный маслом противень.

5. Поставить противень с булочками в теплое место на 15 минут, а затем поместить в горячую духовку.

6. Выпекать булочки 30–40 минут до готовности.