Читать книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова - Страница 5

Пшеничная мука грубого помола………….600 г

Дрожжи……………………………….25 г

Вода…………………………….1,5 стакана

Соль…………………………1 чайная ложка

1. Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, ²/₃ муки и дать опаре подойти.

2. В готовую опару всыпать оставшуюся муку и замесить очень крутое тесто.

3. Сформовать из теста продолговатые хлебцы, смазать их теплой водой и дать расстояться.

4. Выпекать хлеб в духовке сначала при средней, а затем при высокой температуре в течение 3–4 часов.