Читать книгу Aus der Kombüse - wGB Piratenpartei Deutschland - Страница 2

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Inhaltsverzeichnis

Vorwort des Generalsekretärs der Piratenpartei Deutschland

Einleitung

Frühstück

Frühstücks-Burritos

Osterbrötchen

Pfannkuchen

Porridge

Schaumomelette, gefüllt

Verlorene Eier

Vorspeisen

Knusprige Fenchelquiche

Schottische Eier

Würstchen im Schlafrock

Suppen und Eintöpfe

Captain's Chili

Englische Fischsuppe (eigentlich: Seafood Chowder)

Feuriges Pörkölt

Fleischsuppe mit Perlgraupen

Gulyás Magyar (Ungarisches Gulasch)

Jambalaya

Kürbissuppe mit Creme Fraîche und Garnelen

Kürbissuppe II

Rindfleisch-Nudelsuppe

Tomatencremesuppe

Salate

Flexibler Nudel- oder Reissalat

Gurken-Tomaten-Avocado-Salat

Kartoffelsalat

Leber auf Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette

Quinoasalat

Roter Heringssalat

Vegetarischer Kartoffelsalat

Hauptgerichte

Bauernfrühstück

Champignonragout

Curry

Eier in Senfsauce

Fischfrikadellen

Gefüllte Pilze

Gemüsepaella

Hackbraten mit Ofenkartoffeln

Hackbraten II

Hähnchenschenkel "Exotic"

Hähnchen-Zitronen-Curry

Kaiserschmarrn aus dem Böhmerwald

Knuspriger Fisch mit Pfannengemüse

Pilz-Käse-Spieße

Pizza

Riesengarnelenpfanne "Social Distancing"

Rinderherzspieße

Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schafskäse in Folie

Schnitzel Wiener Art

Schweinebauch mit scharfem Gemüse auf Mie-Nudeln

Überbackenes Putenschnitzel

Zunge in Meerrettichsoße

Festliches

Ente mit Maronen und Äpfeln gefüllt

Kaninchen in Weißweinsoße

Krustenbraten

Wildgulasch mit Pilzen

Beilagen

Bulgur mit Tomaten

Kartoffelklöße

Kartoffelpüree

Polentaschnitten

Reibekuchen

Yorkshirepudding

Aufläufe und Pasteten

Fischpastete

Flammkuchen mit Brie und Pilzen

Kartoffel-Hack-Auflauf

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Shepherds Pie / Cottage Pie

Schneller Kartoffelgratin

Gemüse

Blumenkohl mit Bröseln

Glasierte Möhren

Grüne Bohnen im Speckmantel

Karamellisierter Rosenkohl

Porree oder Breitlauch, gekocht

Rotkohl

Spinat, Mangold und Pak Choi

Nudeliges

Handgemachte Pasta

Einfaches Nudelgratin

Lasagne Bolognese

Mac’n’Cheese

Nudeln mit Tomatensauce (nach Art meines DDR-Kindergartens)

Quarknudeln

Ragu alla Bolognese

Ravioli

Spinat-Lasagne

Tagliatelle Frutti di Mare

Veganes Linsen-Champignons-Bolognese

Sandwiches, Snacks und Knabberkram

Club Sandwich

New York Club Sandwich

Croque Monsieur

Croque Madame

Gefüllte Eier

Hamburger

Käsechips

Piraten-Quiche-Schiffchen

Pizzaschnecken

Popcorn

Reuben Sandwich

Rachel Sandwich

Saucen und Dips

Bratenjus (Dunkle Bratensoße)

Helle Soße (Velouté)

Knoblauchdip ohne Ei

Mayonnaise

Remoulade

Sauce Tartar

Aioli

Tsatsiki

Sauce Bechamel

Sauce Hollandaise

Sauce Bernaise

Dessert

3 Puddingrezepte: Vanille, Schokolade, Mokka

Karamellpudding

Charlotte Lorraine

Kaiserschmarrn

Steifer Grog

Kuchen und Gebäck

Bananenbrot

Bienenstich nach Art meiner Großmutter

Biskuittorten und Biskuitrollen

Blätterteig

Brownie-Käsekuchen

Buttercreme

Ganache

Grundrezept für Brot

Hefekuchen mit Rhabarber oder Pflaumen oder Äpfeln

Irischer Crumble

Kokos-Rum-Kuchen / Buttermilch-Kokos-Kuchen

Lebkuchen

Makronen mit Orange und Cranberry

Nusskuchen

Nusskuchen II

Nusskuchen III

Rührkuchen

Saftiger Schokokuchen

Vanillebrezeln

Weizen-Tortillas

Aus der Kombüse

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