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(Manuela Langer)

Das wohl einfachste warme Frühstück ist wahrscheinlich Porridge, und es lässt sich unendlich abwandeln.

Hier das Grundrezept für eine Portion:

250 ml Wasser

50 g Haferflocken

1 Prise Salz

Wasser, Haferflocken und Salz in einen Topf geben, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 4 bis 5 Minuten ziehen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit das Porridge nicht anbrennt. Es ist fertig, wenn es eine cremige Konsistenz hat.

Klassisch wird es mit Sahne oder Milch und Honig serviert. Man kann es aber auch mit Beeren oder Banane oder mit Apfelkompott anrichten.

Besonders cremig wird das Porridge, wenn man die Zutaten schon am Vorabend in den Topf gibt und die Haferflocken über Nacht einweichen lässt.