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(Oberaichwald)

Hier ist ein Rezept von meinem alten Sportlehrer

Ein Gurken-Tomaten-Avocado-Salat - schnell und einfach zu machen und super lecker

1 Gurke

1 Avocado

4 größere Tomaten

1 Zitrone

gemahlenes Koriander

1 Mozzarella-Kugel oder ein Päckchen (125 g) Mini-Mozzarella

Olivenöl

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Gurke, die Tomaten und die Avocado in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel tun. Danach gibt man die Mozzarella-Kugeln oben drauf. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls in die Schüssel geben. Oliven-Öl und eine Prise Koriander hinzugeben und mit Salz und Pfeffer verfeinern. Gründlich mischen.