Читать книгу Stressfreie Menüs - ZS Verlag GmbH - Страница 20

Für 4 Personen

1 Knoblauchzehe

1 Bund Koriander

3 reife Avocados

gemahlener Kreuzkümmel

1 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer aus der Mühle

1 Den Knoblauch schälen, den Koriander waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Beides im Blitzhacker fein zerkleinern.

2 Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Die Avocadohälften schälen und das Fruchtfleisch mit 1 Prise gemahlenem Kreuzkümmel und Olivenöl verrühren. Den Guacamole-Koriander-Dip nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

TIPP: Fruchtiger wird es, wenn man zusätzlich eine klein gewürfelte Tomate unterhebt und den Dip mit etwas Limettensaft abschmeckt.