Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 10

4 'frithealadh biadh

1 buidhe piobar

1 dearg clag piobar

2 zucchini

2 cloves creamh

4 sprigs de Rosemary

4-bùird Oilibh Ola

Salainn agus piobar talamh ùr

8 bùird balsamic fìon-geur

120 gram de arugula

125 gram de càise mozzarella

16 sliseagan (mar an. 50 gram) Bündnerfleisch

Tha ullachadh sreath

Clean peabairean, ghearradh fon nigheadaireachd agus ann an iomairean. Clean zucchini ann an uisge, glan agus ghearradh a-steach do sliseagan. Peel creamh agus ghearradh coarsely. Rosemary ann an uisge glan, crathaibh tioram.

Heat 2 bùird ola ann an sgeileid zucchini agus mar sin ann thubhairt. sauté 3 mionaid, a 'tionndadh. Half sìol creamh agus Rosemary. Season le salainn agus piobar.

Deglaze le 4-bùird de fìon-geur. Zucchini a thoirt air falbh, cur sgeileid is ath-aithris air a 'phròiseas le paprika.

glan rocaid ann an uisge, glan, crathaibh tioram. Mozzarella ga mhagadh. Sautéed glasraich, arugula, mozzarella agus thiormaich feòil mheis agus a thoirt chun a 'bhùird.