Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 21

4 'frithealadh biadh

Salainn agus piobar talamh ùr

Bùird 2 + 1 gràinnean siùcair

8 bùird ola

250 gram couscous (bhad)

3 curranan

1 beag onion

60 gram de ghiuthas cnothan

2 bheairteach Lemons

1 bad peirsill

350 gram de shùbhan-làir

1 abaich avocado (mar sin gu. 250 gramaichean)

Tha ullachadh sreath

300 mìleliotair uisge leis an sin. Teasaich 1/2 teaspoon salann is 1 bùird ola aig aon àm. Couscous dùsgadh, a thoirt air falbh bho teas no teth truinnsear agus chòmhdaich mar sin. leig bogadh airson 5 mionaidean. Fluff le forc.

Curran Peel, ghearradh fon nigheadaireachd agus gearradh a-steach beag ciùban. Peel onion agus ghearradh gu grinn. òir donn giuthais cnothan ann an phana-fraighigidh gun gheir a ròstadh. Toirt air falbh. Teasaich 1 bùird ola ann a 'phana-fraighigidh. Curranan sauté 2-3 mionaidean. Onion-diugh agus mar sin. An ath sìol 2 mionaid. Le 2 bùird de shiùcair agus crathaidh caramelize soilleir. Thoir air falbh bho teas, seusan le salann agus piobar agus leig fionnar.

teth liomaid ann an uisge glan, tioram agus airson cliath-theine a 'Peel. shred liomaid leth ann agus teannachadh. Lemon zest, sùgh, salann, piobar agus carachadh 1 gràinnean de shiùcair. chùis 6 bùird ola fuidhe.

peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram, pluck duilleagan grinn, agus shred. glan shùbhan-làir ann an uisge, glan, ghearradh beag. mions avocado ann an leth, cloiche, sgriubha an fheòil bho shligean agus ghearradh beag.

A h-uile sailead tàthchuid agus liomaid vinaigrette measgachadh agus infuse rudeigin. -Rithist seusan le salann agus piobar agus a thoirt chun a 'bhùird.