Читать книгу Kochen ohne tierische Produkte - André Sternberg - Страница 27

Zutaten:

500 g frische Erbsen

1 Avocado

5 Blätter frische Minze

1 Spritzer frischen Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung

 Die Erbsen bissfest dämpfen oder dünsten. Anschließend abkühlen lassen.

 Avocado schälen und in Würfel schneiden.

 Erbsen und Avocado in eine Schüssel geben.

 Pfeffer, Salz, Olivenöl, Zitronensaft und fein gehackte Minze dazugeben und vorsichtig mischen.