Читать книгу Kochen ohne tierische Produkte - André Sternberg - Страница 32

Zutaten:

1 Knolle Fenchel

1 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

Zubereitung

 Putzen Sie die Fenchelknolle. Halbieren Sie die Fenchelknolle schneiden Sie diese in feine Streifen. Das Fenchelgrün zur Seite legen.

 Fenchelstreifen in heißem Olivenöl mit der durchgedrückten Knoblauchzehe braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem gehackten Blattgrün servieren.

Tipp: Schmeckt heiß, lauwarm, kalt und als Vorspeise aber auch zu Nudeln.