Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 103

Tiempo: 45 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

1/2 taza de harina de tapioca

1/4 taza de harina de coco

1/2 taza de harina de almendras

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de ajo en polvo

4 huevos, batidos

1/4 taza de aceite de oliva

1/2 taza de leche de almendras

1/2 taza de tomates secos, escurridos y picados

1/4 taza de aceitunas negras en rodajas

Preparación:

1. Mezclar las harinas, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y el ajo en un bol.

2. Añadir los huevos, el aceite de oliva y la leche de almendras y añadir los tomates y las aceitunas negras.

3. Con una cuchara, verter la masa en cada una de las 12 cavidades de una bandeja para magdalenas, forrada previamente con papel pergamino.

4. Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

5. Dejar enfriar las magdalenas en los moldes antes de servirlas.