Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 96

Tiempo: 50 minutos

Porciones: 10

Ingredientes:

3 huevos

2 plátanos maduros, machacados

2 cucharadas de miel cruda

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

4 cucharadas de aceite de coco

1 1/4 tazas de harina de almendras

1/2 taza de coco rallado

2 cucharadas de polvo de arrurruz

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de sal

1/2 taza de albaricoques secos, picados

Preparación:

1.Mezclar los huevos, el puré de plátanos, la miel, la vainilla y el aceite de coco en un bol.

2. Incorporar la harina de almendras, el coco, el polvo de arrurruz, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal y mezclar rápidamente.

3. Incorporar los albaricoques secos y verter la masa en un molde de pan forrado con papel pergamino.

4. Hornear el pan en el horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

5. Cortar el pan en rebanadas cuando esté frío.