Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 110

Tiempo: 50 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de clavo de olor molido

1/2 taza de coco rallado

1 taza de zanahoria rallada

3 huevos

1/2 taza de aceite de coco líquido

3 cucharadas de sirope de arce

1 cucharadita de jengibre rallado

1/2 taza de pasas doradas

Preparación:

1. Mezclar la harina, la sal, el bicarbonato de soda, la canela, el clavo molido y el coco en un bol.

2. En un recipiente diferente, mezclar las zanahorias, los huevos, el aceite de coco, el sirope de arce y el jengibre y verter esta mezcla sobre los ingredientes secos.

3. Mezclar bien y luego agregar las pasas.

4. Con una cuchara, verter la masa en cada una de las 12 cavidades de una bandeja para magdalenas, forrada con papel pergamino.

5. Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén bien doradas.

6. Dejar que se enfríen en el molde antes de servir y guardarlas en un recipiente hermético para evitar que se sequen.