Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 122

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

2 huevos

1/4 taza de aceite de coco

1 1/2 tazas de higos secos

1/2 taza de agua caliente

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Mezclar la harina de almendras, el bicarbonato de soda, la sal, los huevos y el aceite de coco en un procesador de alimentos y pulsar hasta que estén bien mezclados.

2. Poner la mezcla en molde cuadrado y presionar bien en el fondo del molde.

3. Para la cobertura de higos, mezclar los higos secos, el agua caliente, el zumo de limón y la vainilla en un procesador de alimentos. Se pulsa hasta que esté bien mezclado.

4. Esparcir esta mezcla sobre la masa base y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.

5. Dejar enfriar durante 10 minutos y luego cortar en cuadraditos y servir frío o guardar en un recipiente hermético durante una semana.