Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 114

Tiempo: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

4 lonchas de beicon, picado

2 plátanos maduros, machacados

2 huevos, batidos

1/4 taza de leche de coco

2 cucharadas de harina de coco

1 pizca de sal

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

Sirope de arce para servir

Preparación:

1. Mezclar el beicon, los plátanos, los huevos y la leche de coco en un bol.

2. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar rápidamente.

3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego dejar caer cucharadas de masa sobre la sartén caliente. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

4. Servir los panqueques calientes o fríos, rociados con sirope de arce.