Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 74

Tiempo: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

1 boniato, pelado y cortado en dados

2 cucharadas de aceite de coco

1 chile poblano, picado

1 taza de champiñones rebanados

4 huevos, batidos

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el boniato, la pimienta y los champiñones.

2. Cocinar por 10 minutos a fuego medio hasta que se ablanden los ingredientes.

3. Incorporar los huevos y sazonar con sal y pimienta.

4. Mezclar y cocinar hasta que los huevos cuajen.

5. Servir caliente.