Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 85

Tiempo: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

4 hojas de lechuga

1 pechuga de pollo, cortada en tiras finas

1 taza de champiñones en rodajas

2 cucharadas de aceite de coco

1 diente de ajo, picado

1 aguacate pequeño

2 cucharadas de jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calentar el aceite en una sartén e incorporar el pollo. Saltear durante 5 minutos y luego añadir los champiñones y el ajo.

2. Cocinar hasta que estén dorados y luego retirar del fuego.

3. Triturar el aguacate y el jugo de limón con una batidora. Sazonar con sal y pimienta al gusto y batir hasta obtener una pasta cremosa.

4. Colocar la mezcla de pollo sobre los lechos de lechuga y rociar con salsa de aguacate.

5. Envolver la lechuga y servir el burrito caliente.