Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 79

Tiempo: 50 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:

2 tiras de chorizo, cortadas en rodajas

2 boniatos, pelados y cortados en dados

1 chalote, picado

1 diente de ajo, cortado en dados

2 tomates, cortados en dados

1 pizca de hojuelas de chile

1/4 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de orégano seco

6 huevos

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezclar el chorizo, los boniatos, el chalote, el ajo, los tomates, las hojuelas de chile, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta en un molde para hornear.

2. Cocinar en el horno precalentado a 180°C por 35 minutos.

3. Sacar el molde del horno, abrir los huevos y dejarlos caer sobre el asado.

4. Continuar horneando por otros 10 minutos.

5. Servir caliente.