Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 14

Palvelee 4 ateriaa

200 grammaa fetajuusto

1 muna (koko M)

4 rkl jauhoja

8 ruokalusikallista korppujauhoja

1 romaine sydän

1 kurkku

400 grammaa tomaatteja

1 nippu persiljaa

200 grammaa kalamata oliivit

200 grammaa pepperoni (lasi)

120 ml + 4 rkl oliiviöljyä

4-6 ruokalusikallista sitrushedelmien mehu

Suolaa ja rouhittua pippuria

Valmiste sekvenssi

Juusto niin. 1,5 cm paksu nauhat murskata. Munan syvälle lautaselle, vispilä yhteen. Strip kontakti peräkkäin jauhot, muna ja korppujauhoja.

Romainesalaattia puhdas, pilko vedenalainen pesu ja nauhoina. Puhdas kurkku veteen, puhdas, pilko pituussuunnassa neljään osaan ja leikkaa ne viipaleiksi. Puhdas tomaatit veteen, puhdas ja leikkaa ne viipaleiksi. Puhdas persilja veteen, ravista kuiva, nyppiä lehdet varret ja pilko. Valmis mausteet, oliivit ja kuumat paprikat isossa kulhossa sekoita.

Kuumenna 120 ml öljy paistinpannussa ja juusto niin siinä. Kuullota 5 minuutin ajan yhteyshenkilö. Marinoitua salaattia sitruuna, 4 rkl öljyä, suolaa ja pippuria. Tuo päättynyt juusto punkkien ja salaattia pöydälle.