Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 19

Ainekset 10 ateriat

1 kg lyhyt paksu nuudelit (kuten tortiglioni)

Suolaa ja rouhittua pippuria

200-250 grammaa rucolaa (rucola)

3 nippu persiljaa (esimerkiksi, sileä)

4 valkosipulin kynttä

3 sitruunat (joista 2 Bio)

1/4 litraa oliiviöljyä

per 1 lasia (370 ml) vihreitä ja mustia oliiveja (kivettömiä)

3 tölkit niin 185 g) tonnikala (omassa mehu)

50-120 grammaa pinjansiemeniä

2 paprikat (esimerkiksi, keltainen ja punainen)

Valmiste sekvenssi

Pasta kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä niin. Hauduta 12 minuuttia kunnes al dente, ruoanlaitto. Valua.

Rucola ja persilja Puhdas, puhdasta vettä. Kuori valkosipuli, jauhelihaa. Kuuma puhdas orgaaninen sitruunat veteen kulhoon hieroa. Ilmaista kaikki sitruunat. Arugula, persilja, valkosipuli ja öljy Sose sauvasekoittimella kiinni kermainen tahna. Sitruunan kuori ja sekoita mehua. Salsa maun. Sekoita puoli kanssa nuudelit.

Oliiveja ja tonnikalaa kuiva. Olive hakata karkeaksi. Paisti pinjansiemeniä ja anna jäähtyä. Puhdista paprikat, puhdasta vettä, revi suikaleiksi. Sekoita kaikki ja loput salsa alle pasta, mausta.