Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 16

Palvelee 4 ateriaa

5 rkl oliiviöljyä

250 grammaa couscous

25 grammaa voita

1/2 kurkku (niin. 200 grammaa)

150 grammaa kevätsipulia

200 grammaa romaine sydämet

1/2 nippu minttu

2 Bio-lime

Suolaa ja rouhittua pippuria

1/4 tl kumina

200 grammaa tuorejuustoa (20% rasvaa)

Valmiste sekvenssi

Kuumenna 250 ml suolaisen kerran. Ota kattila, pata tai muun aluksen uunista. 1 rkl öljyä ja couscous samalla sekoittaen, jolloin saatiin. Suljetussa kattilassa, pata tai muu alus siitä. Swell 4 minuuttia. Voita ja löysää haarukalla couscous ja siten levitä voisula.

Puhdas kurkku veteen, puhdas, kahdeksasosan pituussuunnassa ja leikkaa ne viipaleiksi. Lauchzwiebel puhdas, pilko ja pese veden alla osaksi hieno renkaat. Salaattia puhdistettaessa, puhdasta vettä, ravista kuiva ja leikkaa ne suikaleiksi. Puhdas minttu veteen, ravista kuiva, nyppiä lehdet varret ja pilko. Crush kalkkia kahtia ja purista mehu.

Limetin mehu ja 4 rkl oliiviöljyä Vispilä. Mausta suolalla, pippurilla ja kuminaa. Couscous, kurkku, minttu, paitsi että. 1/4 sekoita juusto, kevätsipuli ja marinadi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita juusto ja jäljellä minttu, mausta pippurilla. Järjestä salaattia ja murentua juustoa. Tarjoile ohut rieska.