Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 89

Croccanti all'esterno, l'interno pieno di gustoso: Gnocchi sono un delizioso spuntino tra i pasti o al buffet partito. Gli gnocchi popolari a livello internazionale sono chiamati empanadas, Wontons, dim sum, Pita e samosa. Gnocchi sono pronti a cuocere soffio, pasta lievitata, pasta di quark e olio, pasta sfoglia o pasta fillo. Durante il riempimento gli gnocchi della fantasia non conosce confini: carne, pesce, tutti i tipi di verdure, olive, uovo, crema di formaggio - entra ciò che i gusti!