Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 98

Ingredienti per 18 pezzi

50 grammi di germogli di fagioli mung

1 piccolo porro (Allium; così circa 150 grammi.)

1 carota piccola (si fa per il. 120 grammi)

2 cucchiai di arachidi tostate

1 cucchiaio di olio

1-2 cucchiaini Oelek sambal

Cucchiai di salsa di soia 1-2

175 grammi di panna

2 cucchiaino di senape media

120 grammi di salmone affumicato a fettine sottili

3 cipollotti

Pepe macinato al momento

3 confezioni (400 grammi) di pasta fresca (ad es.B. di Zia Fanny; Kühlregal)

Farina per spolverare

1 uovo (taglia M)

Fiocchi di peperoncino

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Piantine sotto acqua di lavaggio e lasciare asciugare. Pulire o buccia porro e carota, acqua pulita. Entrambi tritarli finemente. Noci grossolanamente chop. Carota e porri nell'olio caldo così il. Cuocere per 3 minuti. Piantine, noci, salsa di soia e sambal mescolando. Lasciare raffreddare.

Per la crema di formaggio ripieno di salmone e senape fino al liscio. Tritare il salmone a striscioline sottili. Pulire i cipollotti, tagliare lavaggio sott'acqua e in anelli sottili. Entrambi mescolando. Insaporire con pepe.

Srotolare la pasta della pizza per la pasta insieme finito di carta pergamena bianca. Da ogni foglio di pasta 6 cerchi (da 12 cm di diametro) tagliato fuori.

Piegare ogni cerchio mettere la farina spolverata "pasta-caso" dare qualcosa di riempimento da un lato, "pasta-caso" e premere insieme con fermezza. Dalla pasta übrigem e più grandi Teigabschnitten forme piccole aste. Distribuire le borse e le aste su tre rivestite con fogli di carta da forno di cottura tagliati pronto. L'uovo sbatte. Tutto bepinseln così. Asiataschen con fiocchi di peperoncino cospargere, cospargere sacchetti di salmone con la farina.

Successivamente in riscaldata, forno preriscaldato Stufa elettrica: 225°C / con convezione: 200°C) 10-1Cuocere 2 minuti. Dà ogni modo che il. 9 borse. Questi s gustiUssacido Asia SoSSE.