Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 147

Voor 4 personen

4 sneetjes geroosterd brood

2 eetlepels boter

1 rode appel

120 gram blauwe kaas

1/2 kop radicchio

02/01 Beet tuinkers

grove peper voor beregening

De voorbereiding sequentie

roosteren sneetjes brood in de broodrooster en een borstel met boter. schoon, wijk en kern van de appel in water. Snijd kwartalen in kolommen. Verdeel kolommen op de toast, crumble kaas.

In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C), zodat het. geschulpte 4 minuten. schoon radicchio in water, schoon en in fijne reepjes.

gesneden cress van Beet. distribueren radicchio op toast. Bestrooi met grove peper en tuinkers.