Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 153

Voor 4 personen

per 1 kleine gele en rode paprika

8 groen gebeitst hete pepers (mild uit het glas)

4 kalkoen koteletten (zo naar het. 100 gram)

2 eetlepels olie

Zout en versgemalen peper

4 sneetjes geroosterd brood sandwich

125 gram Gouda (stuk)

De voorbereiding sequentie

Paprika borstel, schoon water en in reepjes snijden. Pepperoni, tot 4 stuks voor de garnering, chop.

schone houtkrullen in water, droogdeppen, in tweeën gesneden en misschien kloppen een beetje platter. Stookolie in een grote koekenpan. Schnitzel bak ze in 2 delen van elke kant voor 2-3 minuten. Breng op smaak met zout en cayennepeper.

Intussen is de grill van de oven buis keukenoven voorverwarmen. Toast roosteren lichtbruin. rooster kaas. leg elke 2 Schnitzel op een toast. Peppers en pepperoni ringen verspreiden. Bestrooi met kaas. Onder de hete grill goudbruin gratin 5-8 minuten. Garneer met 1 elke pepperoni.