Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 10

Comhábhair le haghaidh 8 servings

2 kg prátaí waxy

4-5 uibheacha (méid M)

2 oinniúin beag

200 millilítear brat glasraí

100 millilítear fínéagar balsamic bán

siúcra 1 tablespoon

salann 1/2 teaspoon

talamh freshly piobar dubh

100 millilítear ola

2 luibheanna measctha ildaite (z. B. síobhais, oregano, thyme, peirsil)

3-4 trátaí níos aibí

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí Clean maith in uisce agus suanbhruith ar feadh 20-25 nóiméad i fiuchphointe uisce, cócaireacht. Taosc chur ansin amach, bain cupán. Prátaí sin an. ligean scíthe 10 nóiméad. Uibheacha i fiuchphointe uisce mar sin an. cócaireacht 10 nóiméad crua, ansin a chur amach agus scamhadh in uisce fuar.

Craiceann Chun oinniúin vinaigrette agus dísle mín. oinniúin, brat, fínéagar, siúcra, salann agus piobar Boil agus suanbhruith ar feadh 10-12 nóiméad ar íseal teasa trí mheán. Ansin tharraingt as an teas. Ola embezzled.

Slice na prátaí, meascán le vinaigrette, mar sin an. lig fág ar feadh 30 nóiméad. Luibheanna glan in uisce, shake tirim. síobhais gearrtha i fáinní beaga. pluck As na luibheanna eile na bileoga, suas le rud éigin le haghaidh maisiú, ó na gais agus go mín chop. Trátaí Clean in uisce, glan agus gearrtha i dingeacha. uibheacha gearrtha i slices.

Measc sailéad le luibheanna, séasúr chun blas, cócaireacht i mbabhla, a chlúdach le colúin trátaí agus slices ubh, garnish le luibheanna.