Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 23

Comhábhair le haghaidh 6 servings

750 gram Fusilli (bíseanna pasta)

Salann agus piobar talamh freshly

1 pinch siúcra

1 oinniún mheán

8 spúnóg ola

6 spúnóg fínéagar fíon bán

stoic glasraí 1 teaspoon

500 gram de ispíní feola

(370 gram Gircíní (gloine)

400 gram Gruyère

1 bunch peirsil

2 bunch síobhais

3 spúnóg mustaird mheán

1 raidisí bunch

250 gram trátaí silín

2 leapacha biolair

An t-ord ullmhúcháin

Pasta (ionas go. 1 teaspoon salann in aghaidh an lítir) suanbhruith in 4-5 lítear uisce fiuchphointe saillte réir treoracha phacáiste, cócaireacht. Craiceann oinniún agus chop mín. 2 spúnóg teas ola agus oinniún sauté go dtí go bog. Le 2 spúnóg bhoird de fínéagar agus 100 millilítear uisce le deglaze broth. Taosc an pasta agus sruthlaigh in uisce fuar, taosc. dul arís isteach sa sáspan, coire agus meascán leis an marinade te. Fuarú saoire.

Idir an dá linn réiteach ispíní ó Pelle, gearrtha fhad i leath agus gearrtha i slices tanaí. cucumbers draein, ag cur cúraim a bhailiú an t-uisce cúcamar. Gearr cáis agus cúcamar i stiallacha tanaí.

Luibheanna glan in uisce, shake tirim. Chop peirsil mín gearrtha agus síobhais in rollaí. uisce Cucumber, 4 spúnóg fínéagar, mustaird, 1 salann teaspoon, piobar agus siúcra 1 tablespoon. buille 6 spúnóg bhoird de ola thíos. Pasta, ispíní, cáis, cúcamar, vinaigrette agus meascán luibh. a ligean dóibh dul go dtí an 1 uair an chloig.

Raidis glan, uisce glan, draein agus gearrtha i slices tanaí. Trátaí Glan in uisce agus a ghearradh ina dhá leath. gearrtha biolar as Biatas do. ardaitheoir le trátaí agus raidisí i measc an sailéad pasta. Sailéad Séasúr le salann, piobar agus siúcra.