Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 24

feidhmíonn 4

250 gram de pasta (z. B. penne rigate)

3 slisní toast

1 oinniún mheán

500 gram de feoil mhionaithe

1 ubh (méid M)

1-2 teaspoons mustaird mheán

Salann agus piobar talamh freshly

1 pinch Edelsüß Chilli

100 gram de Gouda cáis

200 gram trátaí beag

170 gram de oinniúin glas

2-3 spúnóg bhoird ola

400 gram de sailéad feoil le uachtar sailéad

3-4 spúnóg fínéagar balsamic bán

1 pinch siúcra

Peirsil (do garnish)

An t-ord ullmhúcháin

Pasta cócaráilte i fiuchphointe uisce saillte réir treoracha phacáiste. Drain, nigh go maith le huisce fuar, a cool i colander agus taosc.

Idir an dá linn, arán tósta soak in uisce. Craiceann oinniún agus chop mín. Hack, ubh, arna shloinneadh toast, oinniún, salann, piobar, paprika agus mustaird knead leis an Hook kneading an meascthóir láimhe. Cruth isteach 8 patties.

Cáis dice mín. Trátaí Glan in uisce agus a ghearradh i dingeacha. oinniúin earraigh, glanadh in uisce agus gearrtha i fáinní. teas ola i skillet mór, meatballs thar teasa trí mheán sin an. sauté 4 nóiméad.

Idir an dá linn, pasta, sailéad feola agus meascán fínéagar. oinniúin earraigh, Gouda agus trátaí ag cainníochtaí. Séasúr le salann, piobar agus siúcra. Le peirsil ullmhú.