Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 42

feidhmíonn 4

2 pacáistí (200 gram) tortellini le ricotta agus liamhás líonadh (cuisnithe)

1 cúcamar (maidir leis an. 400 gram)

1/2 oinniúin earraigh bunch

1 melon cantaloupe (mar an. 900 gram)

1 bunch de luibheanna do anlann glas

4 spúnóg fínéagar

mustaird 1 teaspoon

sú líomóide 1 tablespoon

4 spúnóg ola

Salann agus piobar talamh freshly

170 gram de bradán deataithe, slisnithe

An t-ord ullmhúcháin

Pasta cócaráilte i fiuchphointe uisce saillte réir treoracha phacáiste. Ag stealladh, scanradh fuar agus lig cool. Peel cucumber, cheathrú fhad agus a ghearradh i bpíosaí. oinniúin earraigh, glanadh in uisce agus gearrtha i fáinní.

Gearr melon i leath, bain na síolta, a ghearradh amach as na liathróidí laíon. Luibheanna glan in uisce, pat tirim, duilleoga pluck ó na gais agus go mín chop.

Fínéagar, mustaird, sú líomóide, salann agus piobar. bhuail ola thíos. Tortellini, glas oinniúin, melon, cúcamar, luibheanna agus sraitheanna bradán i mbabhla agus Ceobhrán le vinaigrette.