Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 27

Comhábhair le haghaidh 10 codanna

1 kg núdail gearr tiubh (mar Tortiglioni)

Salann agus piobar talamh freshly

200-250 gram de arugula (roicéad)

3 bunch peirsil (chomh réidh)

4 clóibh garlic

3 liomóidí orgánach

1/4 lítear d'ola olóige

370 millilítear Ológa Glas gan cloch (gloine)

370 millilítear ológa dubh gan cloch (gloine)

3 cannaí an tuinnín ina sú féin (185 gram)

70-100 gram de cnónna péine

2 piobair (mar shampla, buí agus dearg)

An t-ord ullmhúcháin

Núdail i fiuchphointe uisce saillte sin an. Suanbhruith 12 nóiméad go dtí go al dente, cócaireacht. Drain.

Arugula agus peirsil glan, uisce glan. gairleog craiceann, chop. te liomóidí orgánach glan rub mbabhla uisce. Gach liomóidí squeeze. Arugula, peirsil, gairleog agus puree ola le cumascóir láimhe don ghreamú creamy. Lemon zest agus sú corraigh. Salsa chun blas. Measc leath na núdail.

Ológa agus draein tuinnín. ológa Gríscín coarsely. Cnónna péine róstadh agus fág le fuarú. Paprika Scuab, uisce glan, gearrtha i stiallacha. Gach rud agus salsa fágtha faoin meascán pasta, séasúr chun blas.