Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 25

Comhábhair le haghaidh 8 servings

500 gram Orecchiette

500 gram de beacáin

100 gram de bagún

6 spúnóg fínéagar fíon bán

2 spúnóg bhoird ola olóige

trátaí silín 500g

170 gram de arugula

1 oinniún dearg

70 gram de iógart bainne gan bhearradh

2 spúnóg uachtar sailéad (10% saill)

2 spúnóg pesto alla Genovese

Salann agus piobar talamh freshly

70 gram Parmesan

An t-ord ullmhúcháin

Pasta cócaráilte i fiuchphointe uisce saillte réir treoracha phacáiste. beacáin Clean, glanadh agus a ghearradh ina dhá leath. Speck fhágáil ar lár i bpanna friochadh gan crispy saille. Bain, taosc ar pháipéar absorbent. Beacáin i bagún saill sin an. sauté 4 nóiméad.

4 spúnóg fínéagar agus Whisk ola. Séasúr le salann. Taosc an pasta, sruthlaigh in uisce fuar, taosc agus marinate i vinaigrette.

Trátaí Glan in uisce agus a ghearradh ina dhá leath. Sailéad Clean, uisce glan, shake tirim agus chop ag brath ar mhéid. craiceann oinniún agus gearrtha i stiallacha. Iógart, uachtar sailéid, pesto agus 2 spúnóg bhoird de mheascán fínéagar. séasúr mór le salann agus piobar.

briseadh bagún i bpíosaí beaga. comhábhair Ullmhaithe chéile agus cócaireacht. plánáilte Parmesan i slices tanaí agus sprinkle sailéad leis.