Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 39

feidhmíonn 4

300 gram de pasta (penne)

1 piobar beag buí

1 beag dearg clog piobar

170 gram beacáin beag

1 zucchini

1/2 nó 1 eggplant beag

1 ionga gairleoige

6 spúnóg ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

4 spúnóg uachtar balsamic

5 gais basil

An t-ord ullmhúcháin

Na núdail cócaireacht i uisce fiuchphointe saillte réir treoracha phacáiste. Idir an dá linn, piobair ghearradh ina dhá leath, glan, uisce glan agus a ghearradh i bpíosaí. Beacáin glan agus glan. zucchini glan agus eggplant in uisce agus scuab. gearrtha eggplant fhad ina dhá leath. zucchini gearrtha agus eggplant i slices tanaí. Peel garlic agus a ghearradh i slices tanaí. Taosc an pasta agus áit i mbabhla.

2 spúnóg bhoird ola i teasa skillet mór. Fry slices eggplant 3-4 nóiméad, a thógáil amach agus a chur leis an pasta. thabhairt 4 spúnóg bhoird de ola sa friochtán. Piobair agus beacáin mar ar an bhfíric go. sauté 5 nóiméad. Zucchini agus gairleog i gcomhréir leis an. Cuir 2 nóiméad. Glasraí Séasúr le salann agus piobar. Deglaze le uachtar balsamic agus 2 spúnóg bhoird de uisce. Boil an réiteach go luath, ansin a chur leis an pasta.

basil glan in uisce, shake tirim agus chop thart ar leath de na duilleoga agus iad a chur sa sailéad. Measc agus sailéad ullmhú go maith. Garnish le übrigem basil. Ullmhú lukewarm nó fuar