Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 18

feidhmíonn 4

1 kg prátaí nua

200 gram pónairí glasa reoite

250 millilítear brat glasraí

70 gram basil pesto

fínéagar balsamic 4 spúnóg éadrom

2 spúnóg bhoird ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

1 pinch siúcra

200 gram trátaí silín

30 gram parmesan (do sprinkling)

duilleoga basil (do garnish)

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí glan in uisce agus i fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. pónairí Idir an dá linn i fiuchphointe uisce saillte sin an. 7 nóiméad a suanbhruith, cócaireacht. Pónairí draein agus sruthlaigh in uisce fuar. Prátaí Drain, nigh, lig dó fuarú beagán.

Broth, pesto, fínéagar agus ola devious. Séasúr le salann, piobar agus siúcra. Prátaí craiceann agus a ghearradh i ciúbanna. Measc prátaí diced agus pónairí le feistis pesto agus mar sin an. lig fág ar feadh 30 nóiméad, stirring ó am go ham. Trátaí Clean in uisce, a ghearradh ina dhá leath agus a chur leis an sailéad.

Ullmhú sailéad i babhlaí. Sprinkle le parmesan. Garnish le duilleoga basil.