Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 4

feidhmíonn 4

1 prátaí kg

3 filléid sicín

3 spúnóg bhoird ola

Salann agus piobar talamh freshly

1 pinch siúcra

2 cannaí de filléid tuinníní gan ola (185 gram)

3 filléid ainseabhaithe

1 CTA mustaird mheán

170 gram Maonáis

5 spúnóg uachtar géar

1-2 spúnóg sú líomóide

2-3 teaspoons capers beaga (gloine)

1 oinniún mheán

stoic glasraí 1/2 teaspoon (toirt)

2 spúnóg fínéagar balsamic bán

1 clog piobar dearg

1 cúcamar beag

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí atá clúdaithe in uisce mar sin an. cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Múchadh, craiceann torthaí agus lig cool.

Idir an dá linn, feoil uisce glan agus pat tirim. 2 spúnóg bhoird de ola i teasa friochadh uile suas. Fry Feola ar gach taobh ar feadh 4-6 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Fuarú saoire.

Drain tuinnín. ainseabhaithe sruthlaithe. An dá le mustaird, maonáis agus puree uachtar géar. Séasúr le salann, piobar agus sú líomóide. Capers stir.

craiceann oinniún agus dísle mín. Ola 1 tablespoon in friochadh teas ola, oinniún sauté go dtí go bog. 170 millilítear uisce le brat agus fínéagar Doirt. Boil agus suanbhruith ar feadh 2-3 nóiméad. Slice na prátaí isteach an brat te, meascán agus mar sin an. lig fág ar feadh 10 nóiméad. maonáis Tuinníní huaire agus fág ar feadh 30-40 nóiméad.

Paprika Scuab, uisce glan agus go mín chop. uisce glan cúcamar, craiceann torthaí agus b'fhéidir plánáilte i slices tanaí nó a ghearradh. filléid gearrtha fhad i leath agus gearrtha i slices. Gach rud faoi an ardú prátaí. Séasúr le salann, piobar agus siúcra.