Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 11

feidhmíonn 4

1 kg prátaí waxy

1 zucchini

1 clog piobar dearg

1 Is féidir chickpeas (425 millilítear)

6-8 gais de peirsil

1 oinniún beag

2 clóibh garlic

250 gram de creamy iógart bainne gan bhearradh

5 spúnóg bhoird ola olóige

1/2 líomóid gan chóireáil (sú agus zest)

Salann agus piobar dubh

1 pinch siúcra

1 pinch cumin talamh

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí in uisce glan i fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. Idir an dá linn, glan, glan agus cheathrú fhad zucchini in uisce. cheathrú gearrtha i bpíosaí. piobair glan in uisce, glan agus gearrtha i dingeacha. Taosc i chickpeas colander. peirsil glan in uisce agus pat tirim. Páipéir agus pluck dtí rud éigin do garnish, chop coarsely.

Prátaí Drain, sruthlaigh in uisce fuar, craiceann agus a ghearradh i ciúbanna. Craiceann oinniún agus gairleog agus chop mín. Iógart, 3 spúnóg bhoird ola, sú líomóide agus seálanna, oinniún agus leath meascán gairleog. Séasúr le salann, piobar agus siúcra. Séasúr le cumin.

2 spúnóg bhoird ola i teasa skillet mór. Zucchini agus piobair faoi teagmhála sin an. sauté 4 nóiméad. Ag tosú mar an ceann nóiméad fágtha roimh dheireadh na garlic cócaireachta le salann agus piobar.

Prátaí, zucchini, piobair, chickpeas agus meascán peirsil. Feistis stir isteach an sailéad. Garnish le peirsil. Freastal le cáis Feta crumbled.