Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 16

feidhmíonn 4

1 kg prátaí mheán

1 oinniún mheán

75 millilítear brat glasraí

5-6 spúnóg fínéagar fíon bán

4 spúnóg ola

2 spúnóg mustaird garbh

Salann agus piobar

1 raidisí bunch

arugula 1 bunch

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí glan in uisce agus i fiuchphointe uisce mar sin an. cócaireacht 25 nóiméad bog. Craiceann oinniún agus chop mín. Broth, fínéagar agus boil ola. Corraigh mustaird agus séasúr maith le salann agus piobar.

Prátaí taosc, nigh go hachomair faoi uisce fuar, craiceann agus a ghearradh i slices. Vinaigrette thar na prátaí Doirt agus meascán go réidh. Sailéad Prátaí mar an. lig fág ar feadh 30 nóiméad.

raidisí Clean in uisce, glan agus gearrtha i slices. roicéad glan in uisce, glan agus draein. slices raidis agus arugula thabhairt do na prátaí agus meascán maith. Sailéad Séasúr le salann agus piobar agus cócaireacht te nó fuar.